Tesztoszteron eMagazin
A tudomány világa
Hogy miért működik, vagy éppen nem működik a táplálékkiegészítőd, az edzésed, a diétád!
Tihanyi András dietetikus tudományos kutatások rovata

A kreatin-etil-észter a gyomorsav hatására gyorsan kreatininné bomlik
A kreatin-etil-észtert (CEE) úgy dobták be a külföldi és hazai köztudatba, mint a legjobb, legmodernebb kreatin készítményt. A gyártók állításai szerint a CEE jól ellenáll a gyomorsav károsító hatásainak, védve van a kreatininné bomlástól, míg felszívódása és izomba jutása a kreatin-monohidráténál sokkal hatékonyabb, illetve nagyobb mértékű.

Az elmélet szerint a hagyományos kreatin és a kreatin-etil-észter közötti különbséget a CEE-nél a hozzácsatolt lánc jelenti. A módosítás fő hatása a kreatin zsíroldékonyságának javítása, melynek következtében a CEE könnyebben juthat át a sejtmembránokon. A kreatin így állítólag nem tud kreatininné alakulni az emésztőrendszerben, és a telíthető -- még nem teljesen megismert -- aktív transzportnál több kreatin szívódik fel.

A következő logikus következtetés az a reklámok világában (a kreatin-észter szabadalomban nem!), hogy a kreatin-etil-észter az izomzatba is -- ahol a transzport szintén aktív -- be tud jutni passzívan, itt felszabadul és mivel onnan nehéz kiszabadulnia, a monohidrát formánál nagyobb izomkoncentrációt tud elérni. Ezt az állítást korábban parázs összetűzéseket kiváltva vitattuk a lap oldalain is. Most új fejlemény történt CEE ügyben: kiderült, hogy a király meztelenebb, mint hittük!

Az alább ismertetésre kerülő tanulmányban a fenti állításokat vetették vizsgálatoknak alá három, a kereskedelemben kapható kreatin termék összehasonlítása során. A kreatin vegyületeket olyan környezetnek tették ki, amely a gyomor savas hatásaihoz hasonlított, és mérték a bomlás arányát. Két termék kreatin-etil-észtert tartalmazott (CE2 és SAN CM2 Alpha), míg egy termék kreatin-monohidrátot (Creapure™).

Minden terméket 37 +/- 1 Celsius fokon inkubáltak 900 ml 1-es pH-jú sósavoldatban (HCl=sósav, a gyomorban is ez található) és 5, 30 és 120 perc után mintákat vettek. A kreatin hozzáférhetőségét a szabad kreatin, a CEE és a kreatin bomlástermék kreatinin mennyiségének megállapításával, HPLC (UV) használatával határozták meg (ultraibolya detektort alkalmazó nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer).

30 perc után a kezdeti kreatin-etil-észter tartalomnak csak 73%-a volt elérhető az egyik CEE mintában (CE2), míg a másiknál ez még alacsonyabb, 62%-os volt (SAN CM2 Alpha). Ezzel ellentétben a kreatin-monohidrát (Creapure™) esetében a vegyület több mint 99%-ban elérhető, felvehető maradt. A felvehető CEE mennyiségének csökkenése a kreatinin képződés következménye volt, nem járt a szabad kreatin megjelenésével. 120 perc után az egyik CEE minta (CE2) 72% CEE-t tartalmazott hozzáférhető formában, a másik pedig csak 11%-ot (SAN CM2 Alpha), míg a kreatin-monohidrátnak továbbra is több, mint 99%-a hozzáférhető maradt. (A kreatin-monohidrát stabilitása a gyakorlati felhasználás szempontjából érdekes időperiódusban mind beoldva, mint elfogyasztva tudomány által bizonyítottan jó, annak ellenére, hogy egyes konkurens reklám állítások ezt kétségbe próbálják vonni. -- a szerk.)

Következtetés: Az etil csoport instabilabbá teszi savas környezetben a kreatint, mint a monohidrát forma, így fokozódik a haszontalan kreatininné bomlás. Kétséges, hogy ezt a felszívódás állítólagos előnyei ellensúlyozni tudnák, így aki továbbra is úgy dönt, hogy CEE-t használ, úgy tűnik, jól teszi, ha azt legalább keverve használja monohidrát formával a normál mennyiséget túl nem lépő kreatin bevitel mellett. A kreatin-monohidrát az elmúlt évtizedben nagy karriert futott be, jól bevált kiegészítő, amelynek az alternatíváiként reklámozott vegyületek még nem bizonyították hatékonyságukat és előnyeiket kellő számú vizsgálat során.

Forrás: "Creatine ethyl ester rapidly degrades to creatinine in stomach acid", Child R (University of Northumbria, Sport Sciences, Northumbria University, Northumberland Building, Newcastle upon Tyne, United Kingdom), Tallon MJ (Department of Life Sciences, Kingston University, Penrhyn Rd, Kingston-upon-Thames, United Kingdom).

A Kre-alkalyn® kiegészítésnek nincs kedvező hatása a kreatin-kreatinin átalakulás arányára
A gyártók állítása szerint a Kre-alkalyn® "pufferelt" kreatin 100%-osan stabil a gyomorban, és nem alakul át kreatininné, szemben a kreatin-monohidrát vegyülettel, melynek szerintük nagy része a gyomorban károsodik. Az átalakulás folyamata mérések szerint igen lassú, így a "pufferelt" kreatin haszna eleve kérdéses volt, de a gyártók állításai azt hangsúlyozták, hogy a monohidrát savas környezetben igen labilis és könnyen, gyorsan bomlik. Az alábbi kutatás célja ezen állítások ellenőrzése volt, hiszen ez idáig független privát, vagy egyetemi labor nem értékelte gyomorsavban a Kre-alkalyn® stabilitását, a kreatin-kreatinin átalakulás mértékét, vagy vetette össze ilyen körülmények között direkt módon kreatin-monohidráttal.

A kísérlet során a Kre-alkalyn® kiegészítőt hasonlították össze a kreatin-monohidráttal (Creapure™). Mindkét terméket 37 +/- 1 Celsius fokon inkubáltak 900 ml 1-es pH-jú HCl oldatban (sósav, a gyomorban is ez található) és 5, 30 és 120 perc után mintákat vettek.

A kreatinnak és a kreatin bomlástermékének, a kreatininnek a hozzáférhetőségét HPLC (UV) használatával határozták meg (ultraibolya detektort alkalmazó nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer). Az eredmények szerint a kreatin-monohidrátnak kevesebb, mint 1%-a alakult kreatininné, míg a Kre-alkalyn® 35%-al nagyobb átalakulást mutatott a haszontalan metabolittá.

A kreatin-monohidrát por gyakorlati szinten stabil beoldva

Következtetés: A Kre-alkalyn® kevésbé volt stabil a gyomornak megfelelő savas környezetben, mint a kreatin-monohidrát, így ezt a "világmegváltó" ötletet is leírhatjuk.

Forrás: "Kre-alkalyn® supplementation has no beneficial effect on creatine-to-creatinine conversion rates."

Kutatók: Child R (University of Northumbria, Sport Sciences, Northumbria University, Northumberland Building, Newcastle upon Tyne, United Kingdom), Tallon MJ (Department of Life Sciences, Kingston University, Penrhyn Rd, Kingston-upon-Thames, United Kingdom).

A fenti két tanulmányban a méréseket független labor végezte az Amerikai Gyógyszerkönyv előírásainak megfelelően, és a Cr-Technologies, LLP, London támogatta. T