A tudomány világa
Hogy miért működik, vagy éppen nem működik a táplálékkiegészítőd, az edzésed, a diétád!
Tihanyi András dietetikus tudományos kutatások rovata

Szteroidhasználat és a mély gyulladásos akne
A szteroidhasználat mellékhatásairól már számtalanszor beszámoltunk. Az edzőterembe járó ember mind tudja, hogy nem csak a szolitól lehet a bőr sárga, és nem is a csokitól pattanásos oly sokszor a súlyzós edzést végzők arca, háta, sőt gyakran szinte az egész teste. Az aknék kialakulásának étrendi tényezői is lehetnek. Kutatások szerint bizonyos ételekben előforduló hormonhatású anyagok, illetve hormonok szervezeten belüli képződésének fokozása is állhat megjelenésük mögött, de a fő ok komolyabb problémáknál legtöbbször az anabolikus szteroidok használata. Az alábbi képeken egy 21 éves amatőr testépítő nem szokványos előtte-utána fotóit láthatjátok.

A srác hőemelkedéssel és elfekélyesedett, tályogos bőrrel jelentkezett az orvosoknál, a herék térfogata és spermiumok koncentrációja is kisebb volt a normálisnál. A sportoló tesztoszteron enantát és metandienone (Naposim, Dianabol) gyógyszerek kombinációját alkalmazta izomtömege növelése érdekében, orvosai véleménye szerint ez idézte elő a képeken megfigyelhető "acne conglobata"-t. Az acne conglobata egybefolyó aknét (kisebb egységek egybeolvadását) azaz a súlyos, mély gyulladásos aknét takarja. Ez egy elég komoly állapot, ahogy több helyütt írják a "csomókból tályogok, cysták, gennyező járatok, necrosisok {szövet elhalások} alakulhatnak ki", a kezelés gyakran műtéti.

Ebben a konkrét esetben a szteroidok elhagyása és az antibiotikum kezelés, fertőtlenítés gyors javulást hozott, de hegek valószínűleg egy életen át megmaradnak a srác felsőtestén. Versenyen már nem sok sikerrel indulhat, strandon sem arathat nagy sikert, az élete alaposan elszabódott. Hát, annyit tudok hozzáfűzni, hogy ilyen is megesik, bízzunk benne, hogy nem túl sűrűn, mert ezektől a képektől a turmixomtól is elmegy a kedvem. A szteroidoktól senkinek a bőre nem lesz szebb, de az ilyen extrém eset szerencsére ritka. Mérlegeljük megéri-e a jobb külső a maradandó károsodások kockázatát, és ha az érvek ellenére úgy döntünk, hogy mégis szteroidokat használunk, akkor is figyeljünk oda szervezetünk jelzéseire. Problémák jelentkezésekor keressünk fel időben szakorvost a maradandó károsodások elkerülése érdekében!

Publikálva: "The dire consequences of doping", Lancet 2008; 372: 656

Szerzők: Peter A Gerber, Gabriela Kukova, Stephan Meller, Norbert J Neumann, Bernhard Homey

A reggelire elfogyasztott tojás elősegíti a fogyást diétázás mellett
A reggeli fontos étkezés, ezerszer hallhattuk, hogy "indítsuk szénhidrát gazdag étkezéssel a napot hiszen ettől leszünk energikusak, éberek" ésatöbbi. Na, de mi a helyzet akkor, hogyha fogyni szeretnénk? Akkor is tökéletes választás a napindító szénhidrátban gazdagabb étkezés? A kutatók ennek kiderítése érdekében a reggelire elfogyasztott tojás vagy bagel hatását vizsgálták a testösszetételre és más paraméterekre. Ez elég fura ötletnek tűnhet első ránézésre, ám a magyarázat egyszerű: a tojás már ismert jóllakottság érzetet előidéző hatását kívánták megvizsgálni egy tipikus szénhidrátgazdag amerikai reggelivel összevetve. Feltételezhető volt, hogy azok, akik tojást reggeliznek a nap hátralevő részében kevesebbet fognak enni, így különösebb odafigyelés és szándék nélkül is fogyhatnak. A kutatók hipotézise tehát az volt, hogy a tojás reggeliként elfogyasztva a bagelnél jobban elősegíti a testtömeg csökkenését túlsúlyos és elhízott emberek esetében.

Az önkéntesek 25 és 60 év közötti nők és férfiak voltak (n=152; 131 nő és 21 férfi; 47.7% fekete, 52.3% fehér), testtömegindexük (BMI-jük) 25 felett és 50 alatt volt. A súlyfeleslegüket leszámítva egészséges résztvevőket Tojás, Tojás+Diéta, Bagel és Bagel+Diéta csoportokba osztották be. Ennek megfelelően az alanyok két tojásból készült rántottából (is) álló, vagy bagelt is tartalmazó, azonos energiatartalmú (340 kcal) reggelit fogyasztottak a napi energiafelvétel megváltoztatása nélkül hetente ötször, vagy (a diétás csoportok esetében) emellé energiamegszorítást is alkalmaztak (napi kb. 1000 kcal-val kevesebb energia felvétele).

Az eredmények figyelemreméltóak: 8 hét után a Tojás+Diéta csoport 61%-kal nagyobb BMI csökkenést (-0.95+/-0.82 szemben -0.59+/-0.85, P<0.05), 65%-kal nagyobb testtömeg csökkenést (-2.63+/-2.33 kg szemben -1.59+/-2.38 kg-al, P<0.05) mutatott a Bagel+Diéta csoporttal összehasonlítva, sőt a kutatók 34%-kal nagyobb derék kerület csökkenést is megfigyelhettek (P<0.06). Testzsírszázalékuk terén 16%-kal nagyobb csökkenés volt észlelhető, ami nem szignifikáns eltérés. A nem diétázó csoportban hasonló eltérések nem voltak kimutathatóak. A vérzsírszint értékekben a csoportok között szignifikáns eltérés nem volt kimutatható.

Következtetés: A reggelire elfogyasztott tojás elősegítette a testtömegvesztést és más vizsgált adatok kedvező irányú változását csökkentett energiatartalmú étrenddel kombinálva, ám nem váltott ki hasonló hatást az étrend tudatos módosításának hiányában. A fogyás tehát nem a kisebb étvágy következtében következett be, a pontos okok nem tisztázottak. Lényeges volt az az eredmény is, hogy a szakemberek által heti szinten (általában) ajánlott mennyiségnél nagyobb tojásfogyasztás a túlsúlyos és elhízott önkéntesek vérzsírszint-értékeire nem hatott kedvezőtlenül. A tojás mint fogyasztó eledel átverésszagúnak érződhet elsőre (a jóllakottság érzésének fokozása és az ezáltal fellépő kisebb napi energiafelvétel érthetőbb volna), de beépítése a testtömegcsökkentő étrendbe jelenlegi információink szerint nem is tűnik butaságnak. Elképzelhető, hogy a tojásfehérje készítményekre is igaz ugyanez a hatás, ám erről ma még semmi konkrétat nem mondhatunk.

Publikálva: "Egg breakfast enhances weight loss." Int J Obes (Lond). 2008 Aug 5.

Kutatók: Wal JV, Gupta A, Khosla P, Dhurandhar NV.

A hidroterápiás módszerek hatása a késleltetett izomérzékenység jeleire és tüneteire
A gyors regenerálódás 7 titka című cikkünkben írtunk a váltakozó hideg/meleg fürdőről mint a regenerációt elősegítő módszerről. Az izom nyújtásával és nagy erőkifejtéssel járó, az izom számára szokatlan gyakorlatok után jelentkezik a késleltetett izomérzékenység (Delayed Onset Muscle Soreness: DOMS). A kutatók ezúttal 3, egymástól függetlenül alkalmazott hidroterápiás kezelés hatását vizsgálták a késleltetett izomérzékenység fiziológiai és funkcionális szimptómáira. Ennek érdekében rendszeresen súlyzós edzést végző férfiak (n=38) vettek részt két, egymástól 8 hónap eltéréssel végzett randomizált, keresztezett vizsgálatban. Az egyik vizsgálat kontrollként magában foglalta a passzív regenerálódást, illetve 3 speciális hidroterápiás protokoll került alkalmazásra a terhelés után:

(1) 15 Celsius fokos hideg vizes fürdő (n=12)
(2) 38 Celsius fokos forró víz fürdő (n=11)
(3) 1 percenként váltakozó hideg/meleg fürdő (n=15)

A vizsgálat érdekében minden alany végrehajtott egy DOMS-kiváltó lábtológépes protokollt, amit passzív regenerálódás, vagy a 3 hidroterápiás kezelés egyike követett 14 percig, illetve a terhelés után minden nap, 72 óra elteltéig a terheléstől számított 24., 48. és 72. órában. Az eredmények alapján a hideg vizes fürdő és váltakozó hideg/meleg fürdő hatásos volt a késleltetett izomérzékenységgel járó fiziológiai és funkcionális deficit minimalizálására (beleértve az izometriás erő és a dinamikus erő jobb helyreállását és a lokalizált ödéma mérséklését), míg a forró víz fürdő hatásos volt az izometriás erő helyreállítására a passzív regenerálódással összevetve, de más előnyeit a vizsgálat nem mutatta.

Következtetés: A forró víz fürdő hatásos volt az izometriás erő helyreállítására, de a vizsgálat más előnyeit nem mutatta, így ez DOMS kezelésére, tüneteinek enyhítésére ezen kutatás adatai szerint nem igazán alkalmas. A hideg vizes fürdő és váltakozó hideg/meleg fürdő hatásos volt a késleltetett izomérzékenységgel járó fiziológiai és funkcionális deficit minimalizálására, beleértve az izometriás erő és a dinamikus erő jobb helyreállását és a lokalizált ödéma mérséklését, ezen módszerek alkalmazása tehát hasznos lehet számunkra. A váltakozó hideg/meleg fürdő a fájdalomérzetet is mérsékelni tudta, így ez a módszer egy árnyalatnyival talán még kedvezőbb a többinél a késleltetett izomérzékenység teljesítményre gyakorolt kedvezőtlen hatásainak mérséklésében.

Publikálva: "Effect of hydrotherapy on the signs and symptoms of delayed onset muscle soreness." Eur J Appl Physiol. 2008 Mar;102(4):447-55.

Kutatók: Vaile J, Halson S, Gill N, Dawson B. T